Coucou les filles!
On se retrouve aujourd'hui pour une nouvelle recette ! Cette recette est un classique des classiques français !Sa texture est croquante à l'extérieure et moelleuse à l'intérieur, un vrai régal !! On parle bien sur de la meringue française, elle sert dans beaucoup de dessert! Voici la recette:
On se retrouve aujourd'hui pour une nouvelle recette ! Cette recette est un classique des classiques français !Sa texture est croquante à l'extérieure et moelleuse à l'intérieur, un vrai régal !! On parle bien sur de la meringue française, elle sert dans beaucoup de dessert! Voici la recette:
La meringue française :
Niveau de difficulté: facile
Ingrédients :
- 150g de blancs d’œufs
- 125 g de sucre
Recette :
1. Mettre les blancs dans la cuve du batteur équipé du fouet avec un quart du sucre.
2. Mettre en route la batteur au quart de sa puissance : le mélange doit être mousseux .
3. Augmenter le batteur à la moitié de sa puissance . Une fois que l'on voit des vaguelettes se former à la surface des blancs, ajouter un autre quart du sucre !:)
4. Mettre la batteur à sa puissance maximum, quand les blancs se resserrent autour du fouet , ajouter le reste du sucre . Battre quelques minutes. La meringue doit formé un bec d' oiseau lorsqu'on retire le fouet .
5. Dresser les meringues sur une toile en silicone ou sur un papier sulfurisé en leur donnant la forme souhaitée, puis les enfourner pendant au moins 1 h 30 à 100 °C maximum .
On espère que cette recette vous a plu et à bientôt !:)
Ilona & Agathe
- 150g de blancs d’œufs
- 125 g de sucre
Recette :
1. Mettre les blancs dans la cuve du batteur équipé du fouet avec un quart du sucre.
2. Mettre en route la batteur au quart de sa puissance : le mélange doit être mousseux .
3. Augmenter le batteur à la moitié de sa puissance . Une fois que l'on voit des vaguelettes se former à la surface des blancs, ajouter un autre quart du sucre !:)
4. Mettre la batteur à sa puissance maximum, quand les blancs se resserrent autour du fouet , ajouter le reste du sucre . Battre quelques minutes. La meringue doit formé un bec d' oiseau lorsqu'on retire le fouet .
5. Dresser les meringues sur une toile en silicone ou sur un papier sulfurisé en leur donnant la forme souhaitée, puis les enfourner pendant au moins 1 h 30 à 100 °C maximum .
On espère que cette recette vous a plu et à bientôt !:)
Ilona & Agathe
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