Recette : la meringue française ! :)

Coucou les filles!

On se retrouve aujourd'hui pour une nouvelle recette ! Cette recette est un classique des classiques français !Sa texture est croquante à l'extérieure et moelleuse à l'intérieur, un vrai régal  !! On parle bien sur de la meringue française, elle sert dans beaucoup de dessert! Voici la recette:

La meringue française :

Niveau de difficulté: facile 

Ingrédients :
- 150g de blancs d’œufs
- 125 g de sucre 

Recette :

1. Mettre les blancs dans la cuve du batteur équipé du fouet avec un quart du sucre.

2. Mettre en route la batteur au quart de sa puissance : le mélange doit être mousseux .

3. Augmenter le batteur à la moitié de sa puissance . Une fois que l'on voit des vaguelettes se former à la surface des blancs, ajouter un autre quart du sucre !:)

4. Mettre la batteur à sa puissance maximum, quand les blancs se resserrent autour du fouet , ajouter le reste du sucre . Battre quelques minutes. La meringue doit formé un bec d' oiseau lorsqu'on retire le fouet .

5. Dresser les meringues sur une toile en silicone ou sur un papier sulfurisé en leur donnant la forme souhaitée, puis les enfourner pendant au moins 1 h 30 à 100 °C maximum .

On espère que cette recette vous a plu et à bientôt !:)

Ilona & Agathe 
 

Tuto nail art Mc Donald!

                                                  Hello les filles!
On se retrouve aujourd'hui pour un nail art plutôt original, le nail art Mc Donald!
Ce nail art est un peu compliqué, on le conseil donc aux filles qui font déjà un peu de nail art. Voici les photos:

Pour réaliser ce nail art, il vous faut:
- un vernis blanc HD modelite
- un vernis noir HD modelite
- un vernis rouge Yves rocher n°21 "orange sanguine"
- un vernis jaune misseurope n°9 "soleil"
- un vernis marron kiko n°700
- un vernis beige kiko n°371
- un vernis vert foncé Yves rocher n°65 "vert émeraude"
- un vernis vert pomme color show n°754 "Pow Green"
- un pinceau de détail
- un top coat fixateur misseurope
- une base kiko 3 in 1

Pour commencer, appliquez deux couches de vernis rouge sur le pouce et deux couches de vernis blanc sur tous les autres ongles et laissez sécher.

Pour le logo Mc Donald, tracez un "M"  en jaune sur l'ongle en rouge. Pour cela, prenez votre pinceau fin et tracez un premier arc (voir schéma n°1), puis un deuxième juste à côté (voir schéma n°2). Épaississez ensuite les contours du "M" (voir schéma n°3), puis en noir, tracez des ombres (c'est assez compliqué à expliquer, on espère que les schémas vous aide!:). Mettez une bonne couche de top coat. Votre nail art est terminé!:) 

Pour les frites, commencez par tracez une sorte de rectangle rouge (voir schéma n°1), puis avec votre vernis jaune tracez plusieurs petits bâtonnets qui partent du rectangle pour former des frites. Ensuite, avec votre vernis noir, tracez les contours des frites et du rectangle rouge, puis tracez un petit "m" en jaune sur le rectangle (voir schéma n°2 et n°3). Mettez une couche de top coat. Votre nail art est terminé!:) 

Pour le Mc Café, prenez votre vernis marron et vers les cuticules, tracez la lettre "M", sans appuyer sur le pinceau pour tracer un trait bien fin. Ensuite tracez un "c" puis un autre "C" ensuite un "a" puis un "f" et enfin un "é". Mettez une couche de top coat. Votre nail art est terminé!:)

Pour le hamburger, mélangez un peu de vernis blanc avec du vernis beige et tracez, à l'aide de votre pinceau de détails, un demi cercle vers vos cuticules, puis un petit rectangle vers le bas de votre ongle (voir schéma n°1). Mélangez ensuite du vernis vert pomme et du vernis vert foncé, et tracez un peu au dessus du rectangle beige, la salade. Ensuite tracez un rectangle marron au dessus de la salade pour faire le steak, et enfin, tracez en jaune le fromage (faites quelque chose d'assez irrégulier, voir schéma n°2). Faites ensuite les contours du hamburger, puis rajoutez un peu de blanc à votre mélange de départ et faite des petites tâches sur le pain de votre hamburger. Mettez une couche de top coat. Votre nail art est terminé!:)

On espère vraiment que ce nail art vous a plu, même si il est un peu compliqué et pas forcément facile à porter!:) Bisous ♥

Ilona & Agathe

Recette: cupcakes au chocolat

                                                Coucou les filles!
Aujourd'hui on se retrouve avec une nouvelle recette super gourmande!! Dites nous si elle vous plait!:) Voici la recette:

Les cupcakes au chocolat :

Niveau de difficulté: plutôt facile

Pour la pâte :

-120g de beurre mou

-180g de sucre en poudre

-3 œufs

-375g de farine

- 1 cuill. à café de levure chimique

-20 cl de lait

- du Nutella

Pour le glaçage :

-250g de chocolat au lait

-3 mini boîte de Smartises

La pâte :

1. Préchauffez le four à 180°C (therm.6)

2. Fouettez le beurre mou et le sucre dans un saladier pour les faire blanchir. Ajoutez les œufs un à un, puis la farine, la levure et le lait.

3. Remplissez les moules au ¼  de leur hauteur, puis mettez une cuillère à café de Nutella dans chaque moules.

4. Enfournez  35 min (surveillez bien la cuisson, elle varie selon les fours). Sortez les cupcakes du four et laissez -les refroidir.

Le glaçage :

1. Faites fondre le chocolat au lait au micro-ondes.

2. A l’aide d’une cuillère, ou en les trempant directement dans le bol, recouvrez  le dessus des cupcakes de chocolat.

3. Déposez environ 5 Smartises sur chaque gâteau.

4. Réservez au frais.

 

On espère que vous essayerez de refaire cette recette, et à bientôt dans un prochain article!:)

Ilona & Agathe 

▼Tuto nail art aztèque noir et blanc▼

                                                      Hello les filles!
Aujourd'hui on va vous présenter une nouvelle version du nail art aztèque/tribal!!!
Ce nail art est beaucoup moins coloré que le précédent Tuto nail art aztèque , mais tout aussi fun grâce au perle de caviar que l'on a intégrées aux motifs! Voici les (18:) photos du nail art:

Pour réaliser ce nail art, il vous faut:
- du vernis blanc HD modelite
- du vernis noir HD modelite
- des perles caviar (sephora)
- du top coat fixateur
- une base 3 in1 mate kiko
- un pinceau de détails 
- un dotting tool

Pour commencer, appliquez deux couches de vernis blanc (mais n'oublier surtout pas la base, car si vous garder ce nail art plusieurs jour, les perles peuvent laisser des traces très dures à enlever sur vos ongles!!!! On en a fait l’expérience), et laissez sécher. 
N°1: Prenez votre pinceau fin et votre vernis noir, pour tracer le motif. Commencez par tracer deux fines lignes* parallèles, puis tracez un losange, avec des lignes qui se croisent (voir N°1 en dessous). Reliez le bout des lignes pour former des triangles, puis tracez des petits paliers sur les côtés du losange, et au milieu du losange faite un point au dotting tool. Reliez les paliers pour former d'autres triangles et remplissez tous les triangles du motifs en noir. Ajoutez ensuite les perles caviar au endroit indiqué.
N°2: Avec votre pinceau de détails, tracez d'abord deux fines lignes parallèles côte à côte puis deux autres un peu plus loin (voir N°2). Sur l'une des deux lignes, tracez des triangles réguliers et remplissez les en noir. Ajoutez ensuite les perles caviar au endroit indiqué (voir N°2).
N°3: Toujours avec le pinceau, tracez une sorte d'escalier, un en bas et un en haut (voir N°3) et remplissez les en noir. Faites ensuite un losange au milieu de votre ongle et au milieu de ce losange un point au dotting tool. Ajoutez ensuite les perles caviar au endroit indiqué (voir N°3).
N°4: Commencez par tracer deux triangle, un en haut et un en bas, en faisant croiser les lignes de celui du haut (voir N°4). Tracez un deuxième triangle dans le 1er du haut et un deuxième dans celui du bas, et reliez les deux bouts de lignes de celui du haut pour former un petit triangle. Remplissez ce petit triangle plus les deux que vous venez de tracer en noir (voir N°4). Ensuite tracez des piliers et reliez les pour former des petits triangles que vous remplissez ensuite en noir. Ajoutez ensuite les perles caviar* au endroit indiqué (voir N°4).
N°5: Enfin, sur le dernier ongle, tracez un grand triangle et remplissez le en noir. Mettez des perles caviar tout autour. Appliquez ensuite deux couches de top coat sur vos 5 motifs. Votre nail art est terminé!:) 

       N°1                                        N°2                                      N°3                                 N°4                                      N°5

* Pour poser les perles caviars, mettez un peu de top coat sur le bout de votre dotting tool et faite des points de top coat la où vous voulez posez les perles, puis attrapez les perles avec votre dotting tool encore un peu collant et placez les à l'endroit où il y a le top coat.

* Pour tracer des lignes bien fies, utilisez les pointe du pinceau et effleurez votre ongle.

On espère que vous avez aimé ce nail art même si il est compliqué. On se retrouve très bientôt pour un nouvel article!:)


Ilona & Agathe

Recette: Layer cake framboise/nutella

                                                           Coucou les filles!

On se retrouve aujourd'hui pour une recette ultra gourmande, c'est la recette du layer cake nutella/framboise! Voici cette délicieuse recette: 

Layer Cake: nutella/framboise:

Niveau de difficulté: moyen

Ingrédients : la génoise : 
- 125 g de chocolat noir patissier
- 60 ml d'eau
- 180 g de farine 
- 2 cuill. à soupe de cacao amère non sucré
- 1 cuill. à café de levure chimique
- 1 cuill. à café de bicarbonate
- 1 pincée de sel 
- 125 g de beurre pommade  
- 200 g de sucre blanc 
- 70 g de vergeoise 
- 2 oeufs
- 90 ml de lait fermenté
le glaçage :
- 227 g de beurre 
- 190 g de sucre glace
- 2 cuill. à café d'extrait de vanille 
- 125 g de chocolat à haut % de cacao
- 150 g de nutella
- 1 cuill. à soupe de lait 
- 1 pincée de sel

La recette : 

1. Préchauffez votre four à 18O°.

2. Faites fondre le chocolat noir et l’eau et réservez .

3. Dans un récipient mélangez la farine, le cacao amère non sucré ,la levure chimique, le bicarbonate, et le sel .

4. Dans un autre récipient battre le beurre pommade, le sucre blanc et la vergeoise jusqu’à ce que le mélange blanchisse .

5. Ajoutez les oeufs un à un tout en continuant de battre puis toujours en battant et en alternance ajoutez le mélange avec la farine et le lait fermenté , le chocolat fondu .

6. Répartissez la pâte dans 2 moules puis enfournez pour 3O à 35 minutes environ .

7. Préparer le glaçage. Dans le bol de votre mixer ( nous avons utilisé les spatules pour touiller) mélangez le beurre doux et le sucre glace. Battez à vitesse basse environ 1 minute .

8. Ajouter l'extrait de vanille et battez à nouveau à vitesse basse jusqu’à ce que le tout soit bien homogène .

9. Ajoutez le chocolat à haut % de cacao, fondu et légèrement rafraîchi et battez à vitesse moyenne jusqu’à ce que le tout soit bien lisse.

10 .Ajouter le Nutella , le lait et le sel et battre à vitesse moyenne-forte pendant 1 autre minute

11. Quand les gâteaux sont refroidis, il faut tout monter, glacer à l’aide d’une spatule droite !!


Astuce : glacez votre gâteau en plusieurs fois et placez le au réfrigérateur entre chaque couche.

On espère que cette recette vous a plu !:)

Ilona & Agathe

Recette: Rainbow cake!!:)

Coucou les filles!

On se retrouve aujourd'hui pour une nouvelle recette ! Cette recette est un classique des États-Unis : le rainbow cake . Ce gâteau produit la joie des petits quand on le coupent avec son arc en ciel de couleurs qui produit un super surprise !! Idéal pour un anniversaire ou un autre événement avec beaucoup de personnes !   Voici la recette:

Le Rainbow cake:

( pour 16 personnes )

Niveau de difficulté: moyen

Ingrédients:  la génoise :
- 5 oeufs
- 350 g de sucre 
- 220 g de beurre pommade
- 7 g de levure 
- 430 g de farine 
- 35 cl de lait entier 
- 1 cuil à café de d'extrait de vanille 
- colorants alimentaires ( on vous conseille ceux en gel, la couleur reste bien fluo ), vous pouvez prendre seulement les couleurs primaires ( bleu , rouge , jaune ) et faire des mélanges . 
le glaçage : 
- 250 g de mascarpone 
- 500 g de cream cheese 
- 200 g  de sucre glace 
- 1 cuill à soupe d' extrait de vanille

La recette : 

 Préparez la génoise. Casser les œufs et déposer-les dans un bol avec le sucre. Fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre pommade, fouettez encore pour obtenir une pâte homogène. Tamiser la levure et la farine ensemble, versez-les dans le bol et mélanger bien. Versez petit à petit le lait mélangé à l'extrait de vanille tout en remuant . Peser la pâte, diviser le poids en six et répartissez-là équitablement dans six bols. Déposer une goutte de colorant bleu dans un des bols et mélanger bien. Répéter l'opération avec le colorant jaune et rouge. Pour le orange : mettez du colorant rouge et jaune dans un bol, pour le vert : mettez du colorant jaune et bleu dans un autre bol, pour le violet : mettez du colorant rouge et bleu dans le dernier bol . 

Préchauffez le four à 180 °C ( th. 6 ). Beurrez votre moule de 20 cm de diamètre et versez une première pâte au centre du moule, répartissez-là uniformément dans tout le moule et lissez la surface. Enfournez la génoise pour 12 min, démoulez-la, retournez-la sur une grille pour qu'elle refroidisse et poursuivez la cuisson avec les autres pâtes. Lorsque toutes les génoises sont prêtes et refroidies ( si besoin, coupez la partie supérieure des génoises pour qu'elles soient bien plates ), préparez le glaçage. Battez le cheese cream et le mascarpone avec l'extrait de vanille puis ajoutez le sucre glace. Fouettez encore et réservez la moitié du glaçage .

 Déposez la génoise voilette sur un plat, étalez du glaçage sur toute la surface. Déposez la génoise bleue par dessus, garnissez de glaçage et déposez la génoise verte. Poursuivez ainsi en superposant les génoises jaunes, orange puis rouge. Lissez le glaçage sur le pourtour du gâteau et mettez au réfrigérateur pour 2 h.

Sortez le gâteau du réfrigérateur et couvrez-le avec le reste de glaçage à l'aide d'une spatule pour obtenir un glaçage bien lisse et mettez au frais pour 30 min avant de servir. Vous pouvez décorez votre gâteau de petits sucre colorés au dernier moment . 

On espère que cette recette vous a plu !!! :) (et l'effort de présentation aussi!:)

Ilona & Agathe